排骨土豆炖豆角

1.🥘 食材登场：

• 排骨400g（提前泡出血水）
• 油豆角300g
• 土豆1大个
• 葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
• 额外备一些蒜末放到最后用

2.🥣调味准备：

1大勺黄豆酱➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1小把冰糖

3.排骨冷水下锅➕姜片➕1圈料酒，煮开后捞出

4.锅里油热，放土豆和豆角煸炒约5分钟，捞出备用

5.锅里再放油，下排骨炒至边缘微微焦黄，放葱姜蒜、干辣椒和八角香叶桂皮爆香

6.加前面调好的酱汁，翻炒均匀上色

7.倒开水没过排骨！盖上锅盖，小火炖30分钟

8.时间到，放土豆和豆角，再盖盖炖15分钟

9.最后开盖大火收汁，关火前撒生蒜末翻拌一下会更有风味哦😎

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